此物滚水都煮不死，吃了没营养还会生病，别舍不得扔掉！

黑木耳，我们都不陌生，黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。

木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，充当肠胃的清道夫，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。黑木耳含有丰富的蛋白质，而且维生素E的含量也非常高，是美白肌肤的佳品。

其实木耳是安全没有问题的，但是泡发时间过长的黑木耳就会产生毒素的！

温度在20℃以上，特别是夏季高温，木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，可能生成毒素。

你学会了吗？